Pienestä kiinni

Välillä sitä havahtuu, miten valtava vaikutus pienillä muutoksilla voi olla. Tiedättekö tunteen? Kun muuttaa jakauksen paikkaa, vaihtaa asuntonsa järjestystä tai herää 10 minuuttia aikaisemmin ja huomaa miten mukavaa on, kun ei tarvitse juosta bussiin. Toimii se tietysti valitettavasti toistekin päin. Miksi, oi miksi päätin äsken vähän siistiä etuhiuksiani keittiösaksilla?

Pitäytyäksemme mukavissa muutoksissa: Yhtenä aamuna käytin aamiaisjogurtin sekaan tarkoitetut banaaniviipaleet nopeasti pannulla ja hulautin mukaan vähän hunajaa ja kanelia. Tarjousbanaanit ja arkiaamiainen muuttuivat joksikin ihan muuksi muutamassa minuutissa. Jos kaipaatte pientä itämaista vivahdetta tai vain vähän suloisuutta aikaisiin aamuihin, kokeilkaa! Paistotouhuissa menetetyt minuutit voi korvata sittenkin juoksemalla bussiin.


Paistetut hunajabanaanit
1:lle

1 banaani
1 tl voita tai kookosöljyä
1 tl hunajaa
1 rkl vettä
kanelia

1. Kuori ja viipaloi banaani. Kuumenna voi tai öljy pannulla ja paista banaaneja, kunnes niistä tulee kauniin ruskeita.
2. Sekoita vesi ja hunaja keskenään.
3. Ota pannu pois liedeltä ja kaada hunajavesi banaanien joukkoon. Ripottele päälle kanelia. Tarjoile jogurtin seassa tai paahtoleivän päällä.

Keittiössä soi: Rogue Wave

Koulukavereille, tanssiopettajalle ja herra Cumberbatchille

Hyvää ystävänpäivää, ystävänpäivä! Olet perjantai ja hengit jo kevättä, voisitko olla ihanampi?

Hyvää ystävänpäivää, opiskelukaverit! Inspiroitte minua joka päivä.

Hyvää ystävänpäivää, entiset opiskelukaverit! Kaipaan teitä joka päivä.

Hyvää ystävänpäivää, kaikki muut kaverit! Voisinpa koota teidät kaikki yksiin juhliin.

Hyvää ystävänpäivää, I! Olihan se illalla seiskalta Sabassa?

Hyvää ystävänpäivää, charleston-tanssiopettaja! Teit tanssista, entisestä arkkivihollisestani, ystävän.

Hyvää ystävänpäivää, mies, joka jaat Metro-lehteä rautatieasemalla! Jos olet paikalla huomenna, tuon sinulle konvehdin.

Hyvää ystäväpäivää, vanhempieni kissa! Vaikka et annakaan minun koskaan silittää, saat hengitykseni vinkumaan ja maastoudut sohvan alle kun tulen huoneeseen...No, ystävyys on venyvä käsite. Ota muikkuja.

Hyvää ystävänpäivää, Benedict Cumberbatch! Jaoimme jo ennestään paljon - kiharan tukan ja mieltymyksen Lontooseen - mutta nyt kun olemme istuneet samassa helsinkiläiskahvilassa, pidän meitä virallisesti ystävinä.

Hyvää ystävänpäivää, minä! Yritä olla ystävällisempi itsellesi. Vähemmän stressiä ja enemmän armoa. Ja enemmän kuin yksi siivouspäivä kuukaudessa, pliis.

Hyvää ystävänpäivää, äiti! Olet paras ystäväni, vaikka et saa koskaan kuulla sitä.

Hyvää ystävänpäivää, rakkaat lukijat! Toivon teille lämmön- ja onnentäyteistä päivää. Iloitkaa ihmisistä ympärillänne ja olkaa ystäviä itsellenne. Jos tuntuu, että kavereita kiitellessä tulee helposti sorruttua kliseisiin, sanokaa sanottavanne suklaalla. Tai pikkuruisilla sitruunaisilla suklaakeksisuukoilla. Viesti menee varmasti perille, oli kyseessä kuka tahansa (paitsi kissa, mutta sehän sai muikkuja).

Sitruunaiset keksipusut
n. 25 kpl

1 pkt (n. 300g) täytekeksejä, esim. Dominoita
200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 rkl voita
2 rkl lemon curdia
(1-2 rkl jauhettua kahvia)
250 g tummaa suklaata

1. Hienonna keksit muruiksi: laita keksit muovipussiin ja rullaa niiden yli kaulimella, kunnes keksit ovat täysin murentuneet.
2. Sekoita pehmeä tuorejuusto, sulatettu voi, lemon curd ja halutessasi kahvi. Vatkaa sähkövatkaimella tasaiseksi.
3. Tee taikinasta pieniä palloja ja laita ne leivinpaperilla peitetylle lautaselle. Laita pallot pakkaseen vähintään vartiksi.
4. Sulata suklaa. Ota taikinapallot pakkasesta ja kasta ne sulaan suklaaseen. Anna kuivua ritilän päällä. Pakkaa jähmettyneet pusut folioon ja anna ystävälle.

Keittiössä soi:Eva & Manu

All I need is here

Tililläni on tällä hetkellä 1,20 euroa. Erehdyin palkkapäivästä, ja käytin tietämättäni viimeiset rahani porkkanakakkutarvikkeisiin. Leipoessani kakkua kuuntelin Mumford & Sonsin vanhaa levyä, ja lauloin Marcus Mumfordin kanssa yhteen ääneen "I gave you aaaalll, I gave you aaaaaaaaalll." Pari tuntia myöhemmin tarkastin tilitapahtumani ja totesin, että niinpä todella annoin.

Mutta ei se mitään. On huomattavasi runollisempaa ostaa viimeisillä rahoillaan leivonnaisia kuin vaikka sähköä. Ja nyt on kakkua, asunnossa kakun tuoksu ja kaverikin tulossa kylään. Oikein hyvä sunnuntai. Toivottavasti teilläkin.

Marmoroidut porkkanakakkupalat
n. 20 pientä palaa

Kakkupohja:
3 kananmunaa
3 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja (hiivaleipäjauhotkin toimii!)
1 tl vaniljasokeria
1,5 tl kanelia
1 tl jauhettua kardemummaa
0,5 tl inkivääriä
ripaus suolaa
1,5 dl öljyä
4,5 dl hienoa porkkanaraastetta (3-4 porkkanaa)

Tuorejuustomarmorointi:
200 g tuorejuustoa
0,75 dl sokeria
2 kananmunaa
1 tl sitruunankuorta
3 rkl vehnäjauhoja

1. Valmista ensin porkkanakakkupohja: vatkaa sokeri ja kananmunat kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja kääntele sitten varovaisesti kananmunavaahdon joukkoon.
3. Lisää öljy ja porkkanaraaste ja sekoita varovasti tasaiseksi.
4. Kaada taikina voideltuun vuokaan (20 x 30 cm).
5. Valmista tuorejuustokuorrutus: Notkista tuorejuusto ja sokeri sähkövatkaimella. Lisää kananmunat, sitruunankuori ja vehnäjauhot. Sekoita tasaiseksi.
6. Lusikoi tuorejuustokuorrutetta kakkutaikinan päälle. Vetele kuorrutetun taikinan pintaa veitsellä, jotta kerrokset sekoittuvat keskenään.
7. Paista 150 asteessa noin 50 minuuttia. Anna jäähtyä kunnolla.

Keittiössä soi: Taken by Trees, Mumford & Sons