Kakku uusiin aamuihin

Olen miettinyt viime aikoina muutosta.

Elämässäni on viime aikoina muuttunut paljon: kotiosoite, lähikauppa ja vakiolenkki. Opiskelupaikka, opiskelukaverit ja opiskelukieli. Kyllästyin kiharoihini ja leikkasin lyhyen tukan. Purkaessani pari viikkoa sitten muuttolaatikoita, en tuntenut minkäänlaista kiintymystä tavaroita kohtaan, jotka käärin haikeana sanomalehteen vain muutamaa kuukautta aikaisemmin. Viikonloppuna katsoin kirpputorilla täyspitkää glittermekkoa sillä silmällä. Vaikka tiedän näyttäväni mekossa muhkuraiselta kiiltomadolta, en saa sitä mielestäni. Vanha Terhi yökkäilisi äänekkäästi ja aivastelisi hopeahileitä, mutta tämä uusi henkilö haluaa jostain syystä pukeutua hohtavaksi toukaksi.

Hämmentävää.

Jollain tätä muutos - ja glitterhakuisuutta on tasapainotettava. Aloitin leipomalla aamiaiskakun, breakfast caken. Termi oli minulle uusi: en ole tiennyt, että kakkua saa syödä aamiaiseksi tai lähinnä, että sen voi myöntää julkisesti. Mutta jos näin on asian laita, aamupalakakku tuntuu hyvin terhimäiseltä asialta.

Ja onhan niitäkin asioita, jotka eivät elämässäni muutu millään. Kahdesta ylikuumentuneesta tietokoneesta huolimatta syön edelleen tietokoneen ääressä, maksan laskut viime tipassa, pureskelen kynsiäni ja kuuntelen vieläkin samaa biisiä, joka jäi soimaan kirjoittaessani tätä. Ja vaikka blogini ulkoasu on hieman muuttunut, täällä keittiössä on ihan yhtä sotkuista, sekavaa ja mukavaa kuin ennenkin.

Luumuaamiaiskakku
8:lle

2 dl kaurahiutaleita / neljän viljan hiutaleita
4 dl täysjyvävehnäjauhoja
2,5 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
0,5 tl suolaa
1 rkl jauhettua kardemummaa
1 dl ruokokidesokeria / tavallista hienosokeria
2 munaa
50 g voita
3,5 dl maustamatonta jogurttia

10 luumua
2 tl ruokokidesokeria

voita vuoan voiteluun

1. Sulata voi kattilassa.
2. Sekoita keskenään kuivat aineet.
3. Sekoita keskenään hieman jäähtynyt voisula, kananmunat ja jogurtti.
4. Yhdistä kuivat aineet jogurttiseokseen ja sekoita, kunnes taikina on tasaista. Älä sekoita liikaa.
5. Voitele irtopohjavuoka (halkaisija 22 cm) ja kaada taikina vuokaan. Halkaise luumut ja poista kivet. Asettele luumuviipaleet taikinan päälle ja ripottele päälle sokeria.
6. Paista kakkua 200 asteessa 35-40 minuuttia.

Keittiössä soi: Hugh Laurie