maanantai 24. joulukuuta 2012

Ensin huvi, sitten huvi.


Ihanaa aattoa, te kaikki siellä!

Muistakaa, että...

...konvehdeissa on paljon hyvä rasvoja.

...jouluna saa olla netissä ja facebookissa, jos siltä tuntuu.

 ...syksy on ollut pitkä ja raskas ja täynnä uutisia taantumasta, vuotavista kaivoksista, maailmanlopuista ja muusta masentavasta. Oli suhteesi Talvivaaraan tai talousvaikeuksiin mikä tahansa, olet lomasi ja joulusi varmasti ansainnut.

Ehkä se onkin joulun juttu. Että saa, vaikka ei ole ansainnut. Tai no, nyt kun ajattelen yhtään tarkemmin, sehän juuri ei ole joulun juttu, ainakin jos joulupukin perinteisiä palkitsemisperiaatteita miettii. Haluan kuitenkin lapsellisen itsepäisesti takertua tähän ensimmäiseen ajatukseeni. Usein ajatellaan, että asiat pitää ansaita. Pitää olla viikko töissä, jotta voi nauttia viikonlopusta. Pitää käydä lenkillä, jotta on ookoo ottaa pulla. Ja se onkin ihan oikein. 362 päivänä vuodessa huvi voi pitää yhtä työn kanssa. Mutta kyllä kolmena päivänä huvi (vai hupi?) pärjää aivan hyvin itsekseen, eikö teistäkin?

Omassa joulussani yksi huvin muodoista on tämä hunaja-suklaa-hasselpähkinäpiirakka. En ole piirakkaa vielä maistanut, mutta koska ehdin lietsoa itseni edellisessä kappaleessa ihanaan vastuuttomuuden tunteeseen, tulen mainostamaan sitä tänne joka tapauksessa. Täyte maistui erinomaiselta, samoin kuorrute, joten toiveet ovat korkealla. 

Tämä piirakka on siis todistettavasti helppo, luultavasti herkullinen, mutta ei missään nimessä ansiosidonnainen. Niin kuin ei mielestäni pitäisi olla minkään muunkaan tänään.

Kyllä kiitos, otan toisen lasin viiniä.

Ihanaa joulua, vielä toistamiseen!

Edit: Maistettu on, ja suosittelen edelleen! Lisäksi suosittelen tätä jouluherkkua, jota todistettavasti voi syödä milloin vain, myös siis joulunpyhien jälkeen.

Hunajainen hasselpähkinäpiirakka
alkuperäinen resepti täältä

Pohja:
3,5 dl jauhoja
1 dl tomusokeria
ripaus suolaa
110 g voita
1 kananmuna

1. Siivilöi tomusokeri jauhoihin. Lisää suola.
2. Leikkaa voi pieniksi kuutioiksi ja hiero se sormin yhteen kuivien aineiden kanssa.
3. Riko kananmunan rakenne ja lisää se taikinaan. Vaivaa taikinaa käsin kunnes siitä tulee kiinteä pallo. Laita kylmään noin puoleksi tunniksi.
4. Voitele piirakkavuoka (halkaisija 26 cm). Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Paista piirakkapohjaa 175 asteessa noin 20 minuuttia. Jos pohja näyttää tummuvan liikaa, laita sen päälle folio.

Täyte:
2,5 dl kermaa
200 g tuorejuustoa
1 dl hunajaa
1 dl hasselpähkinävoita (myydään luontaistuotekaupoissa)
ripaus suolaa
2 tl vaniljauutetta/ vaniljasokeria

5. Vatkaa kerma vaahdoksi. Vatkaa toisessa kulhossa tuorejuusto, hunaja, hasselpähkinävoi, suola ja vanilja.
6. Yhdistä kermavaahto muihin aineisiin ja sekoita tasaiseksi. Levitä jäähtyneen piirakkapohjan päälle.

Kuorrute:
100 g tummaa suklaata
0,5 dl kermaa
1 tl vaniljasokeria

hasselpähkinöitä

7. Kuumenna kerma, mutta älä anna kiehua. Pilko suklaa ja lisää kuumaan kermaan. Lisää vaniljasokeri. Anna suklaan sulaa ja sekoita kuorrute tasaiseksi.
8. Levitä kuorrute piirakan päälle ja ripottele päälle hasselpähkinärouhetta. Anna tekeytyä pari tuntia ennen tarjoilua.

Keittiössä soi: Glee - The Christmas Album

tiistai 18. joulukuuta 2012

Déjà vu


Selasin tässä yksi päivä sivuhistoriaani ja löysin blogin, jossa oli ihan kivoja juttuja, mutta jota ei oltu päivitetty hetkeen. Blogi vaikutti etäisesti tutulta ja innostuin heti ainakin siellä olevasta sitruspalojen ohjeesta.

Hmmmm.

Oliko mullakin joskus blogi?

Mikäs sen nimi olikaan?

Oho!

Eli hei vaan, pitkästä aikaa! Mukavaa olla täällä taas, vaikka ihan vielä ei ehkä pitäisikään. Todellisuudessa en tietenkään unohtanut blogia kokonaan (sitruspaloja en unohtanut luonnollisesti hetkeksikään). Kyllä kirjoittaminen on pyörinyt mielessä kovasti, mutta en ole saanut nipistettyä sille aikaa. Loppuvuoden deadlinet painavat päälle ja asuntoni seinät on tapetoitu to do -ja TODAY TO DO!! -listoilla. Yksiöni yhdessä nurkassa on väliaikainen kankaanpainopiste, josta lähtee värijäljet toiseen nurkkaan, jossa käyn nukkumassa. Luulen nimittäin, että siinä nurkassa on sänky, mutta olen saattanut käydä pitkäkseni myös pelkän ison vaatekasan päälle. Lattiaa ja huonekaluja peittää melko vaikuttava tavarakerros. Jos jollain teistä siellä on ydinjätettä tai vaikka joku ikävä voimasormus, josta pitäisi päästä eroon, suosittelen tuomaan asuntooni. Ei nimittäin ihan äkkiä löydy, jos tänne häviää.

Mutta nyt täällä on kaiken muun lisäksi onneksi myös pitkästä aikaa ihana leivonnaisen tuoksu, vaikka voitte arvata, ettei yhdessäkään lukuisista lapuistani lukenut mitään leipomisesta. Törmäsin kuitenkin jossain kuvaan monkey breadista, ja innostuin heti, koska se näytti niin kummalliselta. Kummallinen on nimikin, mutta mielestäni monkey bread muistuttaa suomalaista pullaa. Älkää näyttäkö pettyneiltä! Aika hullusta pullasta on kuitenkin kyse. Monkey breadin, jota aion tästä lähtien kutsua apinaleiväksi, voi maustaa haluamallaan tavalla. Tässä ohjeessa taikinaan lisätään omenasosetta. Kohotuksen jälkeen taikina leivotaan pieniksi palleroiksi, jotka kieritellään makeassa voi-maustekastikkeessa ja sitten ladotaan vuokaan. Valmista apinaleipää syödään pallero kerrallaan. Varmasti sen voisi myös tarjota salonkikelpoisesti ja leikata viipaleiksi, mutta tällä hetkellä kaikki turha hienostelu (kuten ruokailuvälineet) tuntuu kovin kaukaiselta.

Apple Monkey Bread eli omenainen apinaleipä

8 dl vehnäjauhoja
0,5 tl suolaa
1 tl kanelia
1 tl kardemummaa
0,5 tl inkivääriä
0,5 tl neilikkaa
50 g sulatettua voita
1,5 dl omenasosetta
2 dl maitoa
0,75 dl sokeria
1 pss kuivahiivaa
 
1,5 dl sokeria (1 dl tavallista, 0,5 fariinisokeria)
2 tl kanelia
100 g voita

1. Sekoita vehnäjauhot, suola ja mausteet keskenään.
2. Sulata voi ja lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Lisää joukkoon omenasose, sokeri ja kuivahiiva. Sekoita tasaiseksi.
3. Kaada seos kuivien aineiden joukkoon. Sekoita, kunnes taikina tuntuu kiinteältä. Anna kohota kaksinkertaiseksi.
4.  Sulata voi ja lisää joukkoon sokerit ja kaneli. Anna seoksen jäähtyä hieman.
5. Vaivaa kohonnut taikina ja jaa se kahtia. Pyöritä taikina pitkiksi tangoiksi ja leikkaa osiin. Taikinasta tulee noin 40 pientä palloa.
6. Voitele vuoka. Pyörittele taikinapallot voi-sokeriseoksessa ja laita vuokaan.
7. Paista 30-40 minuuttia 200 asteessa.

Keittiössä soi: Modest Mouse